Présentation
Ce jeu de données présente la répartition de la production nationale des grandes cultures en France en 2023, exprimée en milliers de tonnes de matière sèche par an. il permet d'identifier le poids relatif des différentes cultures agricoles dans la production totale de biomasse issue des grandes cultures.
Les données montrent que la production est très largement dominée par les céréales, qui représentent environ 78 % de la production totale. Les oléagineux constituent la deuxième catégorie avec environ 9 %, suivis de la betterave sucrière (8 %). Les autres cultures contribuent de manière plus marginale à la production globale : pommes de terre (3 %), canne à sucre (2 %), protéagineux (1,2 %) et autres cultures industrielles (0,1 %).